Roulé feuilleté au jambon royale, gouda et graines

 
Feito com farinha francesa, manteiga de alta qualidade, sal, açúcar, leite e água, este roll salgado segue o mesmo processo artesanal das nossas viennoiseries 100% levain - fermentação natural, longa fermentação e textura leve, sem uso de fermento comercial. 
 
Recheado com queijo gouda cremoso e presunto royale, é finalizado com uma crosta crocante de mix de grãos, que aporta textura, sabor tostado e um visual rústico e elegante.
Um folhado dourado, delicadamente amanteigado e cheio de caráter.