Panettone Limão, Papoula, Chocolate Branco

Farinha para panettones, gemas, manteiga pré-fermentada, açúcar orgânico, água, sal marinho não iodado, mel, pasta natural de baunilha, pasta de limão siciliano natural, limão siciliano confitado artesanalmente no nosso ateliê,  sementes de papoula, chocolate branco 33%.

Glúten, Lactose e conter traços de nozes, pistaches, amêndoas, avelãs, gergelim, linhaça, sementes de papoula, sementes de girassol, sementes de abóbora, baunilha, cumaru, puxuri, amburana.

30 dias a 45 dias.

Manter em local fresco (18ºC - 21ºC), longe do sol e sem variação de temperatura. Aquecer levemente antes de consumir.

Scarpatura. Sem cobertura. Um corte em cruz feito em cima da massa já fermentada com um cubo de manteiga no centro.

Glassa. Cobertura crocante feita com farinha de amêndoas ou avelãs, clara de ovo e açúcar.

Em dezembro, produzimos nossos panettones apenas na forma baixa e na versão de 1 kg, sem cobertura (scarpatura).

Devido ao calor e à alta umidade desse período, a glassa — cobertura crocante tradicional — tende a amolecer rapidamente, o que prejudica a experiência de consumo.

Nosso site contempla o custo de apenas uma entrega, com limite de até 10 kg.

Para múltiplas entregas ou volumes superiores, entre em contato conosco para que possamos elaborar uma cotação personalizada.