Uma viennoiserie 100% levain, feita com a mesma base de massa dos nossos panettones — um processo longo e cuidadoso que garante leveza, sabor amanteigado e complexidade natural, sem qualquer adição de fermento biológico comercial.
 
No Pain au Chocolat Stars, o recheio ganha protagonismo com duas barras de chocolate meio amargo de alta qualidade, que derretem delicadamente entre as camadas folhadas da massa. A finalização com uma crosta de sementes de papoula traz um toque crocante, floral e levemente torrado, criando um contraste elegante e inusitado.
 
É o clássico pain au chocolat — elevado ao nosso estilo.