Irishttone

Farinha Italiana Petra, gemas, manteiga President, açúcar orgânico, água, sal marinho, mel, cacau negro, cerveja stout, chocolate Callebaut meio amargo.

Glúten, Lactose e pode conter traços de nozes, pistaches, amêndoas, avelãs, gergelim, linhaça, sementes de papoula, sementes de girassol, sementes de abóbora, baunilha, cumaru, puxuri, amburana.

30 dias a 45 dias.

Esse panettone é produzido apenas com Glassa, cobertura crocante a base de açúcar e farinha de avelãs. Por esse motivo é melhor se consumido em até 5 dias após embalados, pois a Glassa começa a amolecer rapidamente.

Manter em local fresco (18ºC - 21ºC), longe do sol e sem variação de temperatura. Aquecer levemente antes de consumir.

Scarpatura. Sem cobertura. Um corte em cruz feito em cima da massa já fermentada com um cubo de manteiga no centro.

Glassa. Cobertura crocante feita com farinha de amêndoas ou avelãs, clara de ovo e açúcar.